SISTEMA NACIONAL DE INFORMACIÓN GANADERA DE URUGUAY

Asegura la calidad del ganado de principio a fin

Con la finalidad de mejorar las condiciones de comercialización de sus carnes, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, creó el Sistema Nacional de Identificación del Ganado que, gracias a un uso intensivo de tecnología, permite rastrear todas las etapas en la vida de un animal.

En un país como Uruguay, en que más del 75% de su producción ganadera se destina a la exportación, es indispensable asegurar la calidad sanitaria de sus productos cárnicos, sobre todo si consideramos que a partir del 2005 tanto el mercado europeo como estadounidense y nipón, exigen contar con ciertos estándares de trazabilidad a aquellos países que quieran exportar sus productos o firmar TLCs con ellos.

Estas exigencias de trazabilidad permiten seguir la ruta del ganado, desde su origen hasta el punto de destino final o viceversa, registrando básicamente sus movimientos, si han contraído o no alguna enfermedad, cambios de propiedad, nacimiento y muerte, número de identificador del animal y del propietario, edad, sexo, raza y cruza.